Low-Cal Wild Wings

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Low-Cal Wild Wings

  • 2 lbs raw chicken wings (wings & drums separated)
  • 1/2 tsp kosher or sea salt
  • 1 tsp dried oregano
  • 1/2 tsp onion powder
  • 1/2 tsp garlic powder
  • 1/2 tsp turmeric
  • 1/8 tsp black pepper
  • Juice of 1 lemon (or lime)
  • 2 beaten eggs
  • 1 cup oat flour (grind your own oats)
  • 1/4 cup no sugar added ketchup
  • 1/2 cup no sugar added barbecue sauce
  • 2 tbsp raw apple cider vinegar
  • 2 tbsp coconut aminos
  • Hot Sauce (optional)

Preheat oven to 400F. Prepare a baking sheet with baking rack and spray with cooking oil (olive or avocado). Place the raw chicken wings in a sealable bag (Ziploc or similar). Add all the dry condiments plus the lemon juice and shake it baby! Once all covered in the mix, take out and dip it in the egg mix and then the oat flour. Place each one on the rack about 1 in. apart. Bake for 45 min. Take them out and turn them over. Bake for another 10 min. Once done, let them cool for about 5-7 min.  Place them in a pan with a cover and add the sauces. Shake it again baby! Serve while hot and enjoy!

Alitas Bajas en Calorías

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  • 2 lbs de alitas separadas
  • 1/2 cdta sal kosher o marina
  • 1 cdta orégano seco
  • 1/2 cdta polvo de cebolla
  • 1/2 cdta polvo de ajo
  • 1/2 cdta cúrcuma
  • 1/8 cdta pimienta negra
  • jugo de un limón
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de harina de avena
  • 1/4 taza salsa de tomate sin azúcar
  • 1/2 taza salsa barbacoa sin azúcar
  • 2 cdas vinagre de manzana orgánico, con la madre
  • 2 cdas aminos de coco
  • Salsa Picante (opcional)

Precaliente el horno a 400F. Prepare una pana para hornear con una rejilla y rocíela con spray para cocinar. Coloque las alitas en una bolsa con sello (Ziploc o similar). Agregue todos los condimentos secos y el jugo de limón y sacuda la bolsa hasta que todas las alitas estén cubiertas. Saque una por una y pásela por el huevo batido y luego la harina de avena. Colóquelas en la rejilla para hornear con una pulg. de separación. Hornee por 45 minutos. Sáquelas y deles vuelta. Vuelva a hornear por otros 10 minutos. Una vez listas y doradas, sáquelas y deje enfriar de 5-7 min. En una pana con tapa, coloque las alitas y todas las salsas. Tape y sacuda hasta que estén cubiertas.

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